Pizzas artesanas y Kebab Tradicional
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Tipos de kebab
Adana kebab
Adana es otro tipo de kebab turco con una presentación en una brocheta horizontal de carne picada que se asa con carbón vegetal y se pincha en un cuchillo largo. Después se adereza y se incluyen otros ingredientes para completar el plato.
Lahmacun
Lahmacun es también conocido como pizza turca. En este caso se prepara una fina masa a modo de pan y se unta con aceite de oliva y especias y se coloca encima la carne picada para posteriormente meterlo en el horno. Generalmente se suele comer enrollado.
Döner
El döner es la forma de comer kebab más común. Kebab significa carne a la parrilla y döner que da vueltas. La carne se corta en un rollo vertical que da vueltas sobre la parrilla. Se prepara poniendo los ingredientes (carne, verduras y salsas) en un pan de pita.
Durum
Durum significa rollo así que, para prepararlo, se colocan los ingredientes sobre un pan fino y se enrolla sobre si mismo. Este tipo de Kebab es uno de los más conocidos, ya que suele ser mucho más cómodo de comer que el döner y se puede comer con gran facilidad como si fuera un bocadillo.